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Brochetas de pollo

Brochetas de pollo

Ocultas

Tiempo:
1 hr(s) 10 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
6 personas

Tipo:
Entrada

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Ingredientes
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • pimienta negra
  • 1 durazno
  • 3 nectarinas
  • 4 ciruelas
  • 1/2 cebolla
  • 1 cilantro
  • 3 chiles cuaresmeños
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 sal
Pasos a Seguir
  1. Pica la pechuga de pollo en cubos y ensártalos en brochetas. Mezcla el vinagre de vino, dos cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto para marinar el pollo durante una hora. Reserva.
  2. Para la salsa corta las frutas en cubos de 1 cm, mézclalas con el resto de los ingredientes. Agrega limón, sal y pimienta al gusto y deja reposar durante 30 minutos.
  3. Asa las brochetas durante 8 minutos cuidado de no quemarlas. Acomódalas en platones, acompaña con la salsa.
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