Brochetas de pollo

Brochetas de pollo

Verano

Tiempo:
1 hr(s) 10 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
6 personas

Tipo:
Entrada

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Ingredientes
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • | pimienta negra
  • 1 durazno
  • 3 nectarinas
  • 4 ciruelas
  • 1/2 cebolla
  • 1 cilantro
  • 3 chiles cuaresmeños
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 sal
Pasos a Seguir
  1. Pica la pechuga de pollo en cubos y ensártalos en brochetas. Mezcla el vinagre de vino, dos cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto para marinar el pollo durante una hora. Reserva.
  2. Para la salsa corta las frutas en cubos de 1 cm, mézclalas con el resto de los ingredientes. Agrega limón, sal y pimienta al gusto y deja reposar durante 30 minutos.
  3. Asa las brochetas durante 8 minutos cuidado de no quemarlas. Acomódalas en platones, acompaña con la salsa.
Pechuga de pollo sin hueso fresca por kg
Pechuga de pollo   sin hueso fresca por kg
Ajo desgranado 200 g
Ajo   desgranado 200 g
Limón sin semilla kg
Limón   sin semilla kg
Aceite de oliva Carapelli 750 ml
Aceite de oliva Carapelli  750 ml
Salsa de soya Great Value 444 ml
Salsa de soya Great Value  444 ml
Pimienta Carmencita negra entera 47 g
Pimienta Carmencita  negra entera 47 g
Ciruela importada por kilo
Ciruela importada   por kilo
Cebolla blanca paquete 3 piezas
Cebolla blanca   paquete 3 piezas
Cilantro por pieza
Cilantro   por pieza
Chile cuaresmeño paquete 400 gramos
Chile cuaresmeño   paquete 400 gramos
Vinagre De Nigris de vino tinto 500 ml
Vinagre De Nigris  de vino tinto 500 ml
Sal Elefante de grano blanca 1 Kg
Sal Elefante  de grano blanca 1 Kg
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