Atún sellado

Atún sellado

Verano

Tiempo:
20 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
4 personas

Tipo:
Comida

Sabías que el atún contiene gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, superiores a la de casi todas las carnes. ¡Prepáralo en esta deliciosa receta de comida y pide tus ingredientes a Superama en línea.
Ingredientes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 filetes de atún fresco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 lata de chile chipotle
  • 90 gramos crema ácida
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1/4 taza arúgula
  • 1/2 taza zanahoria
  • 1/2 aguacate
  • 1 taza de ajonjolí
  • 4 tortillas de harina
Pasos a Seguir
  1. Para el aderezo de chipotle, licúa el chile con la crema y la mayonesa, sazona con sal y pimienta.
  2. Rebana los filetes en láminas delgadas, empanízalas con el ajonjolí. Cocínalos en el aceite, asegurándote de cocinar todo el exterior pero dejando crudo el interior.
  3. Calienta las tortillas de harina, agrega los filetes de atún, la zanahoria rallada, arúgula en tiras y termina con un poco de aguacate. Acompaña con el aderezo.
Aceite de oliva Carbonell extra virgen 500 ml
Aceite de oliva Carbonell  extra virgen 500 ml
Centro de lomo de atún por kg
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Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
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Pimienta negra World Table entera 60 g
Pimienta negra World Table  entera 60 g
Chiles chipotles San Marcos adobados 100 g
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Crema Santa Clara entera 450 ml
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Arúgula Daily Salad baby 120 g
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Zanahoria paquete 8 piezas
Zanahoria   paquete 8 piezas
Aguacate Altavista hass orgánico 4 pzas
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Tortillinas Tía Rosa de harina 22 pzas
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