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Asado de tira con aderezo de cilantro

Maestros de la Parrilla

Tiempo:
20 min

Dificultad:
Baja

Porciones:
1 personas

Tipo:
Comida

Exquisito asado de tira acompañada de una nutritiva guarnición fácil de preparar, es el complemento perfecto para tus fiestas.
Ingredientes
  • 1 Asado de Tira
  • 1 Ramitas de Cilantro
  • 2 cucharadas Vinagre de vino tinto
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/2 tazas Aceite de Oliva extra virgen con romero ExtraSpecial
  • 1 ramita Romero fresco
  • 2 Nopal
  • 1 Queso fresco cortado en rebanadas
Pasos a Seguir
  1. Para el aderezo de cilantro:Moler en un molcajete: un manojo de cilantro, dos cda de vinagre de vino tinto, dos dientes de ajo, ½ tz de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. Para el asado de tira:Sazonar la carne por los dos lados con sal y pimienta al gusto.
  3. Colocar a fuego directo muy alto durante dos minutos por lado.
  4. A la primera vuelta, con la ayuda de la ramita de romero, utilizar como brocha y untar un poco del aderezo de cilantro. Repetir este paso 4 a 6 veces en cada vuelta y dar vuelta cada minuto.
  5. Pasar el corte a fuego indirecto a 350 ºF de 5 a 7 min para un término medio.
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