Albóndigas a la boloñesa

Albóndigas a la boloñesa

Comida italiana

Tiempo:
2 hr(s)

Dificultad:
Media

Porciones:
10 personas

Tipo:
Comida

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Ingredientes
  • 6 ajos
  • 1 kilo de carne molida (puede ser de cerdo o res)
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 3 huevos
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 cebolla
  • 1 kilo de jitomate
  • 1 taza de aceite
  • 1 cubo sazonador de pollo
  • 1 sal al gusto
  • 1 pimienta al gusto
  • 1 perejil al gusto
  • 1 albahaca al gusto
  • 1 taza de agua
Pasos a Seguir
  1. En un tazón mezcla 3 ajos finamente picados, la carne, huevos, el pan molido, la mitad de parmesano, sal, pimienta y perejil hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo necesitas agrega un poco de agua.
  2. Forma pequeñas bolitas y fríelas en un poco de aceite durante unos minutos sin que se doren. Reserva.
  3. Para la salsa, pica el jitomate y fríelo junto con el restante de los ajos, la cebolla, agrega albahaca, sal y pimienta. Después licua incorporando el queso parmesano restante y el cubo sazonador.
  4. En una olla agrega la salsa, las albóndigas y cocina por unos minutos para que los sabores se incorporen. Sirve y decora con queso parmesano y albahaca, acompaña con spaghetti.
Ajos en malla 4 pzas
Ajos   en malla 4 pzas
Carne molida de sirloin por kg
Carne molida   de sirloin por kg
Pan molido Great Value 210 g
Pan molido Great Value  210 g
Huevo blanco Bachoco 12 pzas
Huevo blanco Bachoco  12 pzas
Queso tipo parmesano Kraft rallado 227 g
Queso tipo parmesano Kraft  rallado 227 g
Cebolla blanca paquete 3 piezas
Cebolla blanca   paquete 3 piezas
Jitomate saladet por kilo
Jitomate saladet   por kilo
Aceite Capullo 100% puro de canola 845 ml
Aceite Capullo  100% puro de canola 845 ml
Sazonador Knorr caldo de pollo frasco 450 g
Sazonador Knorr  caldo de pollo frasco 450 g
Sal Great Value yodada fluorurada en bote 1 kg
Sal Great Value  yodada fluorurada en bote 1 kg
Pimienta negra Carmencita 50 g
Pimienta negra Carmencita  50 g
Perejil en manojo orgánico Campo Vivo 100 g
Perejil en manojo orgánico Campo Vivo  100 g
Albahaca Tiempo de cosecha por pieza 50 g
Albahaca Tiempo de cosecha  por pieza 50 g
Agua Epura 10.1 l
Agua Epura  10.1 l
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