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Aguja con pecho   por kg

Aguja con pecho por kg

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Las proteínas son indispensables para lograr una dieta balanceada. Cada parte de la res aportan no solo nutrientes sino un potencial en sabor ya sea por su textura, tejido y grasa. La aguja es una pieza grande, tierna, jugosa y magra. Por su lado el pecho cuenta con gran cantidad de nervios por lo que no suele emplearse demasiado en la gastronomía. Sin embargo la combinación de tejidos es ideal para algunas recetas de cocina.


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